いわのり 素干し と大豆 ［納豆類］ 寺納豆の栄養素を比較
いわのり 素干しと大豆 ［納豆類］ 寺納豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いわのり 素干し | 大豆 ［納豆類］ 寺納豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 24.4 | -16 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.5 | | 26.5 | g | | たんぱく質 | 34.8 | 18.6 | 16.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 6.1 | -5.7 | g | | コレステロール | 30 | 0 | 30 | mg | | 脂質 | 0.7 | 8.1 | -7.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.3 | 25.9 | -14.6 | g | | 食物繊維総量 | 36.4 | 7.6 | 28.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.1 | 31.5 | 7.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17 | 17.4 | -0.4 | g | | ナトリウム | 2100 | 5600 | -3500 | mg | | カリウム | 4500 | 1000 | 3500 | mg | | カルシウム | 86 | 110 | -24 | mg | | マグネシウム | 340 | 140 | 200 | mg | | リン | 530 | 330 | 200 | mg | | 鉄 | 48 | 5.9 | 42.1 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 3.8 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.8 | -0.41 | mg | | マンガン | 1.58 | 1.7 | -0.12 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 14 | -14 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 110 | -110 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 3600 | | 3600 | μg | | β-カロテン | 25000 | | 25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1900 | | 1900 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 0 | 28000 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 0 | 2300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 0.9 | 3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.6 | -7.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | ビタミンK | 1700 | 190 | 1510 | μg | | ビタミンB1 | 0.57 | 0.04 | 0.53 | mg | | ビタミンB2 | 2.07 | 0.35 | 1.72 | mg | | ナイアシン | 5.4 | 4.1 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 7.2 | 5.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.17 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 40 | | 40 | μg | | 葉酸 | 1500 | 39 | 1461 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.81 | -0.1 | mg | | ビオチン | | 19 | -19 | μg | | ビタミンC | 3 | Tr | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | 14.2 | -8.9 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 別名： 塩辛納豆、浜納豆
ビタミンK： メナキノン-7を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |