いわのり 素干し と大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾の栄養素を比較
いわのり 素干しと大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いわのり 素干し | 大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 8.3 | 0.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.5 | 30.9 | -4.4 | g | | たんぱく質 | 34.8 | 33.6 | 1.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 20.2 | -19.8 | g | | コレステロール | 30 | (Tr) | 30 | mg | | 脂質 | 0.7 | 22.6 | -21.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 5.2 | -4.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 5 | -4.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.3 | 18.6 | -7.3 | g | | 食物繊維総量 | 36.4 | 17.3 | 19.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.1 | 30.7 | 8.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17 | 4.8 | 12.2 | g | | ナトリウム | 2100 | 2 | 2098 | mg | | カリウム | 4500 | 1800 | 2700 | mg | | カルシウム | 86 | 250 | -164 | mg | | マグネシウム | 340 | 250 | 90 | mg | | リン | 530 | 580 | -50 | mg | | 鉄 | 48 | 9 | 39 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 3.5 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.39 | 1.11 | -0.72 | mg | | マンガン | 1.58 | 2.54 | -0.96 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 660 | -660 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 3600 | 0 | 3600 | μg | | β-カロテン | 25000 | 15 | 24985 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1900 | 0 | 1900 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 15 | 27985 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 1 | 2299 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 4.8 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 20 | -20 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 6.4 | -6.4 | mg | | ビタミンK | 1700 | 36 | 1664 | μg | | ビタミンB1 | 0.57 | 0.77 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 2.07 | 0.29 | 1.78 | mg | | ナイアシン | 5.4 | 2.2 | 3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 11 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.45 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 40 | 0 | 40 | μg | | 葉酸 | 1500 | 220 | 1280 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 1.68 | -0.97 | mg | | ビオチン | | 33 | -33 | μg | | ビタミンC | 3 | Tr | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | 0 | 5.3 | g | | 備考 | すき干ししたもの | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |