いわのり 素干し といんげんまめ 全粒 乾の栄養素を比較
いわのり 素干しといんげんまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いわのり 素干し | いんげんまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 15.3 | -6.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.5 | 17.7 | 8.8 | g | | たんぱく質 | 34.8 | 22.1 | 12.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 1.5 | -1.1 | g | | コレステロール | 30 | 0 | 30 | mg | | 脂質 | 0.7 | 2.5 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 41.8 | -41.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 38.1 | -37.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.3 | 42.3 | -31 | g | | 食物繊維総量 | 36.4 | 19.6 | 16.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.1 | 56.4 | -17.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17 | 3.7 | 13.3 | g | | ナトリウム | 2100 | Tr | 2100 | mg | | カリウム | 4500 | 1400 | 3100 | mg | | カルシウム | 86 | 140 | -54 | mg | | マグネシウム | 340 | 150 | 190 | mg | | リン | 530 | 370 | 160 | mg | | 鉄 | 48 | 5.9 | 42.1 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 2.5 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.77 | -0.38 | mg | | マンガン | 1.58 | 1.93 | -0.35 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 110 | -110 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 3600 | Tr | 3600 | μg | | β-カロテン | 25000 | 6 | 24994 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1900 | 0 | 1900 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 6 | 27994 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | Tr | 2300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 0.1 | 4.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2 | -2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1700 | 8 | 1692 | μg | | ビタミンB1 | 0.57 | 0.64 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 2.07 | 0.16 | 1.91 | mg | | ナイアシン | 5.4 | 2 | 3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 6.1 | 6.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.37 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 40 | 0 | 40 | μg | | 葉酸 | 1500 | 87 | 1413 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.65 | 0.06 | mg | | ビオチン | | 9.5 | -9.5 | μg | | ビタミンC | 3 | Tr | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | 0 | 5.3 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 金時類、白金時類、手亡類、鶉類、大福、虎豆を含む
(100 g：130mL、100 mL：77 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |