いわのり 素干し とあずき 全粒 乾の栄養素を比較
いわのり 素干しとあずき 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いわのり 素干し | あずき 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 14.2 | -5.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.5 | 17.8 | 8.7 | g | | たんぱく質 | 34.8 | 20.8 | 14 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 0.8 | -0.4 | g | | コレステロール | 30 | 0 | 30 | mg | | 脂質 | 0.7 | 2 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 46.5 | -46 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 42.3 | -41.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.3 | 37.7 | -26.4 | g | | 食物繊維総量 | 36.4 | 24.8 | 11.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.1 | 59.6 | -20.5 | g | | 有機酸 | | 1.2 | -1.2 | g | | 灰分 | 17 | 3.4 | 13.6 | g | | ナトリウム | 2100 | 1 | 2099 | mg | | カリウム | 4500 | 1300 | 3200 | mg | | カルシウム | 86 | 70 | 16 | mg | | マグネシウム | 340 | 130 | 210 | mg | | リン | 530 | 350 | 180 | mg | | 鉄 | 48 | 5.5 | 42.5 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 2.4 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.68 | -0.29 | mg | | マンガン | 1.58 | 1.09 | 0.49 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 210 | -210 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 3600 | 2 | 3598 | μg | | β-カロテン | 25000 | 8 | 24992 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1900 | 1 | 1899 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 9 | 27991 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 1 | 2299 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 0.1 | 4.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3 | -3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | ビタミンK | 1700 | 8 | 1692 | μg | | ビタミンB1 | 0.57 | 0.46 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 2.07 | 0.16 | 1.91 | mg | | ナイアシン | 5.4 | 2.2 | 3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 6.2 | 6.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.4 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 40 | 0 | 40 | μg | | 葉酸 | 1500 | 130 | 1370 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 1.02 | -0.31 | mg | | ビオチン | | 9.6 | -9.6 | μg | | ビタミンC | 3 | 2 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | 0 | 5.3 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |