いわのり 素干し と芋類 アメリカほどいも 塊根 生の栄養素を比較
いわのり 素干しと芋類 アメリカほどいも 塊根 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いわのり 素干し | 芋類 アメリカほどいも 塊根 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 56.5 | -48.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.5 | 3.5 | 23 | g | | たんぱく質 | 34.8 | 5.9 | 28.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | コレステロール | 30 | | 30 | mg | | 脂質 | 0.7 | 0.6 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 33.3 | -32.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 30.5 | -30.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.3 | 26.8 | -15.5 | g | | 食物繊維総量 | 36.4 | 11.1 | 25.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.1 | 35.6 | 3.5 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 17 | 1.5 | 15.5 | g | | ナトリウム | 2100 | 5 | 2095 | mg | | カリウム | 4500 | 650 | 3850 | mg | | カルシウム | 86 | 73 | 13 | mg | | マグネシウム | 340 | 39 | 301 | mg | | リン | 530 | 120 | 410 | mg | | 鉄 | 48 | 1.1 | 46.9 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 0.6 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.13 | 0.26 | mg | | マンガン | 1.58 | 0.26 | 1.32 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | Tr | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 54 | -54 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 3600 | 0 | 3600 | μg | | β-カロテン | 25000 | 3 | 24997 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1900 | Tr | 1900 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 3 | 27997 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 0 | 2300 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 0.8 | 3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1700 | 3 | 1697 | μg | | ビタミンB1 | 0.57 | 0.12 | 0.45 | mg | | ビタミンB2 | 2.07 | 0.03 | 2.04 | mg | | ナイアシン | 5.4 | 1.4 | 4 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 2.9 | 10.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.16 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 40 | | 40 | μg | | 葉酸 | 1500 | 47 | 1453 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.69 | 0.02 | mg | | ビオチン | | 3.1 | -3.1 | μg | | ビタミンC | 3 | 15 | -12 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | Tr | 5.3 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 別名： アピオス
廃棄部位： 表層及び両端
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |