いわのり 素干し と和風料理 その他 アジの南蛮漬けの栄養素を比較
いわのり 素干しと和風料理 その他 アジの南蛮漬けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いわのり 素干し | 和風料理 その他 アジの南蛮漬け | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 78 | -69.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.5 | 6.7 | 19.8 | g | | たんぱく質 | 34.8 | 8.1 | 26.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 5.6 | -5.2 | g | | コレステロール | 30 | 27 | 3 | mg | | 脂質 | 0.7 | 6.1 | -5.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 5.3 | -4.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 4.6 | -4.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.3 | 7.5 | 3.8 | g | | 食物繊維総量 | 36.4 | 0.9 | 35.5 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 39.1 | 6.2 | 32.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17 | 1.3 | 15.7 | g | | ナトリウム | 2100 | 290 | 1810 | mg | | カリウム | 4500 | 190 | 4310 | mg | | カルシウム | 86 | 37 | 49 | mg | | マグネシウム | 340 | 19 | 321 | mg | | リン | 530 | 110 | 420 | mg | | 鉄 | 48 | 0.4 | 47.6 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 0.5 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.04 | 0.35 | mg | | マンガン | 1.58 | 0.1 | 1.48 | mg | | ヨウ素 | | 8 | -8 | μg | | セレン | | 23 | -23 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 3600 | 230 | 3370 | μg | | β-カロテン | 25000 | 360 | 24640 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1900 | 7 | 1893 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 440 | 27560 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 39 | 2261 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.9 | -3.9 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 0.8 | 3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.4 | -2.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 1700 | 9 | 1691 | μg | | ビタミンB1 | 0.57 | 0.06 | 0.51 | mg | | ビタミンB2 | 2.07 | 0.06 | 2.01 | mg | | ナイアシン | 5.4 | 2.2 | 3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 3.5 | 9.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.12 | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 40 | 2.1 | 37.9 | μg | | 葉酸 | 1500 | 7 | 1493 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.22 | 0.49 | mg | | ビオチン | | 2.3 | -2.3 | μg | | ビタミンC | 3 | 3 | 0 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | 0.7 | 4.6 | g | | 備考 | すき干ししたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |