いわのり 素干し と和風料理 煮物類 ひじきのいため煮の栄養素を比較
いわのり 素干しと和風料理 煮物類 ひじきのいため煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いわのり 素干し | 和風料理 煮物類 ひじきのいため煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 80.8 | -72.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.5 | 2.8 | 23.7 | g | | たんぱく質 | 34.8 | 3.1 | 31.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 3.5 | -3.1 | g | | コレステロール | 30 | (Tr) | 30 | mg | | 脂質 | 0.7 | 4 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 6.9 | -6.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 6.5 | -6.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.3 | 7.3 | 4 | g | | 食物繊維総量 | 36.4 | 3.4 | 33 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 39.1 | 9.9 | 29.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17 | 2.2 | 14.8 | g | | ナトリウム | 2100 | 560 | 1540 | mg | | カリウム | 4500 | 180 | 4320 | mg | | カルシウム | 86 | 100 | -14 | mg | | マグネシウム | 340 | 43 | 297 | mg | | リン | 530 | 45 | 485 | mg | | 鉄 | 48 | 0.6 | 47.4 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 0.3 | 2 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.03 | 0.36 | mg | | マンガン | 1.58 | 0.23 | 1.35 | mg | | ヨウ素 | | 750 | -750 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 7 | -7 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 3600 | 240 | 3360 | μg | | β-カロテン | 25000 | 870 | 24130 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1900 | 1 | 1899 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 1000 | 27000 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 84 | 2216 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 0.7 | 3.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 1700 | 40 | 1660 | μg | | ビタミンB1 | 0.57 | 0.02 | 0.55 | mg | | ビタミンB2 | 2.07 | 0.02 | 2.05 | mg | | ナイアシン | 5.4 | 0.4 | 5 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 1 | 12 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.03 | 0.35 | mg | | ビタミンB12 | 40 | 0.1 | 39.9 | μg | | 葉酸 | 1500 | 6 | 1494 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.08 | 0.63 | mg | | ビオチン | | 2.2 | -2.2 | μg | | ビタミンC | 3 | (Tr) | 3 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | 1.4 | 3.9 | g | | 備考 | すき干ししたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |