いわのり 素干し と調味料類 （調味ソース類） ゆずこしょうの栄養素を比較
いわのり 素干しと調味料類 （調味ソース類） ゆずこしょうの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いわのり 素干し | 調味料類 （調味ソース類） ゆずこしょう | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 64.5 | -56.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.5 | | 26.5 | g | | たんぱく質 | 34.8 | 1.3 | 33.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | | 0.4 | g | | コレステロール | 30 | 0 | 30 | mg | | 脂質 | 0.7 | 0.8 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.3 | 3.1 | 8.2 | g | | 食物繊維総量 | 36.4 | 6.2 | 30.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.1 | 9.3 | 29.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17 | 24.1 | -7.1 | g | | ナトリウム | 2100 | 9900 | -7800 | mg | | カリウム | 4500 | 280 | 4220 | mg | | カルシウム | 86 | 61 | 25 | mg | | マグネシウム | 340 | 44 | 296 | mg | | リン | 530 | 24 | 506 | mg | | 鉄 | 48 | 0.6 | 47.4 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 0.1 | 2.2 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.06 | 0.33 | mg | | マンガン | 1.58 | 0.1 | 1.48 | mg | | ヨウ素 | | 24 | -24 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 3600 | 36 | 3564 | μg | | β-カロテン | 25000 | 230 | 24770 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1900 | 47 | 1853 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 270 | 27730 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 22 | 2278 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 2 | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1700 | 0 | 1700 | μg | | ビタミンB1 | 0.57 | 0.04 | 0.53 | mg | | ビタミンB2 | 2.07 | 0.05 | 2.02 | mg | | ナイアシン | 5.4 | 0.9 | 4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 1.1 | 11.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.17 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 40 | | 40 | μg | | 葉酸 | 1500 | 13 | 1487 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.22 | 0.49 | mg | | ビオチン | | 3.6 | -3.6 | μg | | ビタミンC | 3 | 2 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | 25.2 | -19.9 | g | | 備考 | すき干ししたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |