いわのり 素干し と調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の栄養素を比較
いわのり 素干しと調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いわのり 素干し | 調味料類 （調味ソース類） 黄身酢 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 52.6 | -44.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.5 | 5.6 | 20.9 | g | | たんぱく質 | 34.8 | 6.3 | 28.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 10.8 | -10.4 | g | | コレステロール | 30 | 460 | -430 | mg | | 脂質 | 0.7 | 13.1 | -12.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 20.3 | -19.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 19.4 | -19 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.3 | 23 | -11.7 | g | | 食物繊維総量 | 36.4 | 0 | 36.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.1 | 20 | 19.1 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 17 | 6.4 | 10.6 | g | | ナトリウム | 2100 | 2300 | -200 | mg | | カリウム | 4500 | 47 | 4453 | mg | | カルシウム | 86 | 57 | 29 | mg | | マグネシウム | 340 | 6 | 334 | mg | | リン | 530 | 210 | 320 | mg | | 鉄 | 48 | 1.8 | 46.2 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 1.4 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.05 | 0.34 | mg | | マンガン | 1.58 | 0.03 | 1.55 | mg | | ヨウ素 | | 41 | -41 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 260 | -260 | μg | | α-カロテン | 3600 | 1 | 3599 | μg | | β-カロテン | 25000 | 1 | 24999 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1900 | 16 | 1884 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 9 | 27991 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 270 | 2030 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.6 | -4.6 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 1.7 | 2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 1700 | 15 | 1685 | μg | | ビタミンB1 | 0.57 | 0.08 | 0.49 | mg | | ビタミンB2 | 2.07 | 0.18 | 1.89 | mg | | ナイアシン | 5.4 | (Tr) | 5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 1.5 | 11.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.12 | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 40 | 1.4 | 38.6 | μg | | 葉酸 | 1500 | 59 | 1441 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 1.38 | -0.67 | mg | | ビオチン | | 25 | -25 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | 5.7 | -0.4 | g | | 備考 | すき干ししたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |