いわのり 素干し と調味料類 （しょうゆ類） だししょうゆの栄養素を比較
いわのり 素干しと調味料類 （しょうゆ類） だししょうゆの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いわのり 素干し | 調味料類 （しょうゆ類） だししょうゆ | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 83.2 | -74.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.5 | 3.1 | 23.4 | g | | たんぱく質 | 34.8 | 4 | 30.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | | 0.4 | g | | コレステロール | 30 | 0 | 30 | mg | | 脂質 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 0.8 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.8 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.3 | 4.5 | 6.8 | g | | 食物繊維総量 | 36.4 | (Tr) | 36.4 | g | | 糖アルコール | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 39.1 | 4.1 | 35 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 17 | 7.7 | 9.3 | g | | ナトリウム | 2100 | 2800 | -700 | mg | | カリウム | 4500 | 230 | 4270 | mg | | カルシウム | 86 | 16 | 70 | mg | | マグネシウム | 340 | 35 | 305 | mg | | リン | 530 | 89 | 441 | mg | | 鉄 | 48 | 0.9 | 47.1 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 0.4 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.39 | (Tr) | 0.39 | mg | | マンガン | 1.58 | 0.5 | 1.08 | mg | | ヨウ素 | | 750 | -750 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 24 | -24 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 3600 | 0 | 3600 | μg | | β-カロテン | 25000 | 0 | 25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1900 | 0 | 1900 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 0 | 28000 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 0 | 2300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 0 | 4.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1700 | 0 | 1700 | μg | | ビタミンB1 | 0.57 | 0.03 | 0.54 | mg | | ビタミンB2 | 2.07 | 0.09 | 1.98 | mg | | ナイアシン | 5.4 | 1.1 | 4.3 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 1.2 | 11.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.09 | 0.29 | mg | | ビタミンB12 | 40 | 0.2 | 39.8 | μg | | 葉酸 | 1500 | 17 | 1483 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.26 | 0.45 | mg | | ビオチン | | 6.2 | -6.2 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | 1 | -1 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | 7.3 | -2 | g | | 備考 | すき干ししたもの | こいくちしょうゆ1、かつお昆布だし1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |