いわのり 素干し と香辛料類 からし 粒入りマスタードの栄養素を比較
いわのり 素干しと香辛料類 からし 粒入りマスタードの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いわのり 素干し | 香辛料類 からし 粒入りマスタード | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 57.2 | -48.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.5 | 6.9 | 19.6 | g | | たんぱく質 | 34.8 | 7.6 | 27.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 15.9 | -15.5 | g | | コレステロール | 30 | (Tr) | 30 | mg | | 脂質 | 0.7 | 16 | -15.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 5.1 | -4.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 5.1 | -4.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.3 | 14.7 | -3.4 | g | | 食物繊維総量 | 36.4 | | 36.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.1 | 12.7 | 26.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17 | 5.3 | 11.7 | g | | ナトリウム | 2100 | 1600 | 500 | mg | | カリウム | 4500 | 190 | 4310 | mg | | カルシウム | 86 | 130 | -44 | mg | | マグネシウム | 340 | 110 | 230 | mg | | リン | 530 | 260 | 270 | mg | | 鉄 | 48 | 2.4 | 45.6 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 1.4 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.16 | 0.23 | mg | | マンガン | 1.58 | 0.62 | 0.96 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 87 | -87 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 17 | -17 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 3600 | 0 | 3600 | μg | | β-カロテン | 25000 | 32 | 24968 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1900 | 2 | 1898 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 32 | 27968 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 3 | 2297 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 1 | 3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.5 | -4.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 1700 | 5 | 1695 | μg | | ビタミンB1 | 0.57 | 0.32 | 0.25 | mg | | ビタミンB2 | 2.07 | 0.05 | 2.02 | mg | | ナイアシン | 5.4 | 1.8 | 3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 3 | 10 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.14 | 0.24 | mg | | ビタミンB12 | 40 | 0.1 | 39.9 | μg | | 葉酸 | 1500 | 16 | 1484 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.28 | 0.43 | mg | | ビオチン | | 23 | -23 | μg | | ビタミンC | 3 | Tr | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | 4.1 | 1.2 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 別名： あらびきマスタード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |