いわのり 素干し と調味料類 （みそ類） 米みそ 甘みその栄養素を比較
いわのり 素干しと調味料類 （みそ類） 米みそ 甘みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いわのり 素干し | 調味料類 （みそ類） 米みそ 甘みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 42.6 | -34.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.5 | 8.7 | 17.8 | g | | たんぱく質 | 34.8 | 9.7 | 25.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 3 | -2.6 | g | | コレステロール | 30 | 0 | 30 | mg | | 脂質 | 0.7 | 3 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.3 | 33.3 | -22 | g | | 食物繊維総量 | 36.4 | 5.6 | 30.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.1 | 37.9 | 1.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17 | 6.8 | 10.2 | g | | ナトリウム | 2100 | 2400 | -300 | mg | | カリウム | 4500 | 340 | 4160 | mg | | カルシウム | 86 | 80 | 6 | mg | | マグネシウム | 340 | 32 | 308 | mg | | リン | 530 | 130 | 400 | mg | | 鉄 | 48 | 3.4 | 44.6 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 0.9 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.22 | 0.17 | mg | | マンガン | 1.58 | | 1.58 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 33 | -33 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 3600 | | 3600 | μg | | β-カロテン | 25000 | | 25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1900 | | 1900 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 0 | 28000 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 0 | 2300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 0.3 | 3.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3 | -3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | ビタミンK | 1700 | 8 | 1692 | μg | | ビタミンB1 | 0.57 | 0.05 | 0.52 | mg | | ビタミンB2 | 2.07 | 0.1 | 1.97 | mg | | ナイアシン | 5.4 | 1.5 | 3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 3.5 | 9.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.04 | 0.34 | mg | | ビタミンB12 | 40 | 0.1 | 39.9 | μg | | 葉酸 | 1500 | 21 | 1479 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | Tr | 0.71 | mg | | ビオチン | | 5.4 | -5.4 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | 6.1 | -0.8 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 別名： 西京みそ、関西白みそ等
(100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |