いわのり 素干し と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の栄養素を比較
いわのり 素干しと茶類 （緑茶類） せん茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いわのり 素干し | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 2.8 | 5.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.5 | 19.1 | 7.4 | g | | たんぱく質 | 34.8 | 24.5 | 10.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 2.9 | -2.5 | g | | コレステロール | 30 | 0 | 30 | mg | | 脂質 | 0.7 | 4.7 | -4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.3 | 8.4 | 2.9 | g | | 食物繊維総量 | 36.4 | 46.5 | -10.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.1 | 47.7 | -8.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17 | 5 | 12 | g | | ナトリウム | 2100 | 3 | 2097 | mg | | カリウム | 4500 | 2200 | 2300 | mg | | カルシウム | 86 | 450 | -364 | mg | | マグネシウム | 340 | 200 | 140 | mg | | リン | 530 | 290 | 240 | mg | | 鉄 | 48 | 20 | 28 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 3.2 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.39 | 1.3 | -0.91 | mg | | マンガン | 1.58 | 55 | -53.42 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 8 | -8 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 3600 | | 3600 | μg | | β-カロテン | 25000 | | 25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1900 | | 1900 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 13000 | 15000 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 1100 | 1200 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 65 | -60.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 6.2 | -6.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.5 | -7.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1700 | 1400 | 300 | μg | | ビタミンB1 | 0.57 | 0.36 | 0.21 | mg | | ビタミンB2 | 2.07 | 1.43 | 0.64 | mg | | ナイアシン | 5.4 | 4.1 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 11 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.46 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 40 | 0 | 40 | μg | | 葉酸 | 1500 | 1300 | 200 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 3.1 | -2.39 | mg | | ビオチン | | 52 | -52 | μg | | ビタミンC | 3 | 260 | -257 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | 0 | 5.3 | g | | 備考 | すき干ししたもの | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |