いわのり 素干し と茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の栄養素を比較
いわのり 素干しと茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いわのり 素干し | 茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 5 | 3.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.5 | 23.1 | 3.4 | g | | たんぱく質 | 34.8 | 29.6 | 5.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 3.3 | -2.9 | g | | コレステロール | 30 | 0 | 30 | mg | | 脂質 | 0.7 | 5.3 | -4.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 1.6 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 1.5 | -1.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.3 | 9.5 | 1.8 | g | | 食物繊維総量 | 36.4 | 38.5 | -2.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.1 | 39.5 | -0.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17 | 7.4 | 9.6 | g | | ナトリウム | 2100 | 6 | 2094 | mg | | カリウム | 4500 | 2700 | 1800 | mg | | カルシウム | 86 | 420 | -334 | mg | | マグネシウム | 340 | 230 | 110 | mg | | リン | 530 | 350 | 180 | mg | | 鉄 | 48 | 17 | 31 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 6.3 | -4 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.6 | -0.21 | mg | | マンガン | 1.58 | | 1.58 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 3600 | | 3600 | μg | | β-カロテン | 25000 | | 25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1900 | | 1900 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 29000 | -1000 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 2400 | -100 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 28 | -23.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1700 | 2900 | -1200 | μg | | ビタミンB1 | 0.57 | 0.6 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 2.07 | 1.35 | 0.72 | mg | | ナイアシン | 5.4 | 4 | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 12 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.96 | -0.58 | mg | | ビタミンB12 | 40 | 0 | 40 | μg | | 葉酸 | 1500 | 1200 | 300 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 3.7 | -2.99 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 3 | 60 | -57 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | 0 | 5.3 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 粉末製品
(100 g：182mL、100 mL：55g)カフェイン： 3.2 g、タンニン： 10.0 g、硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |