いわのり 素干し と和干菓子類 みしま豆の栄養素を比較
いわのり 素干しと和干菓子類 みしま豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いわのり 素干し | 和干菓子類 みしま豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 1.6 | 6.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.5 | 11.5 | 15 | g | | たんぱく質 | 34.8 | 12.3 | 22.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 8.2 | -7.8 | g | | コレステロール | 30 | 0 | 30 | mg | | 脂質 | 0.7 | 8.6 | -7.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 72 | -71.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 68.6 | -68.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.3 | 71 | -59.7 | g | | 食物繊維総量 | 36.4 | 6 | 30.4 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 39.1 | 75.8 | -36.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17 | 1.7 | 15.3 | g | | ナトリウム | 2100 | 1 | 2099 | mg | | カリウム | 4500 | 680 | 3820 | mg | | カルシウム | 86 | 65 | 21 | mg | | マグネシウム | 340 | 86 | 254 | mg | | リン | 530 | 220 | 310 | mg | | 鉄 | 48 | 2.7 | 45.3 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 1.4 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.38 | 0.01 | mg | | マンガン | 1.58 | 0.92 | 0.66 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 130 | -130 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 3600 | 0 | 3600 | μg | | β-カロテン | 25000 | 1 | 24999 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1900 | 0 | 1900 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 1 | 27999 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 0 | 2300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 0.6 | 3.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.8 | -3.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.9 | -2.9 | mg | | ビタミンK | 1700 | 9 | 1691 | μg | | ビタミンB1 | 0.57 | 0.02 | 0.55 | mg | | ビタミンB2 | 2.07 | 0.08 | 1.99 | mg | | ナイアシン | 5.4 | 0.7 | 4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 3.6 | 9.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.17 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 40 | 0 | 40 | μg | | 葉酸 | 1500 | 75 | 1425 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.34 | 0.37 | mg | | ビオチン | | 10 | -10 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | 0 | 5.3 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 糖衣のいり大豆 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |