いわのり 素干し と牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳の栄養素を比較
いわのり 素干しと牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いわのり 素干し | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 3 | 5.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.5 | 22.3 | 4.2 | g | | たんぱく質 | 34.8 | 25.5 | 9.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 25.5 | -25.1 | g | | コレステロール | 30 | 93 | -63 | mg | | 脂質 | 0.7 | 26.2 | -25.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 35.9 | -35.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 34.2 | -33.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.3 | 42 | -30.7 | g | | 食物繊維総量 | 36.4 | 0 | 36.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.1 | 39.3 | -0.2 | g | | 有機酸 | | 1.2 | -1.2 | g | | 灰分 | 17 | 6 | 11 | g | | ナトリウム | 2100 | 430 | 1670 | mg | | カリウム | 4500 | 1800 | 2700 | mg | | カルシウム | 86 | 890 | -804 | mg | | マグネシウム | 340 | 92 | 248 | mg | | リン | 530 | 730 | -200 | mg | | 鉄 | 48 | 0.4 | 47.6 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 2.5 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.04 | 0.35 | mg | | マンガン | 1.58 | 0.02 | 1.56 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 170 | -170 | μg | | α-カロテン | 3600 | | 3600 | μg | | β-カロテン | 25000 | | 25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1900 | | 1900 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 70 | 27930 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 180 | 2120 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 0.6 | 3.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1700 | 8 | 1692 | μg | | ビタミンB1 | 0.57 | 0.25 | 0.32 | mg | | ビタミンB2 | 2.07 | 1.1 | 0.97 | mg | | ナイアシン | 5.4 | 0.8 | 4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 6.7 | 6.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.13 | 0.25 | mg | | ビタミンB12 | 40 | 1.6 | 38.4 | μg | | 葉酸 | 1500 | 2 | 1498 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 3.59 | -2.88 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 3 | 5 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | 1.1 | 4.2 | g | | 備考 | すき干ししたもの | (100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |