いわのり 素干し と牛乳/乳製品 （液状乳類） 普通牛乳の栄養素を比較
いわのり 素干しと牛乳/乳製品 （液状乳類） 普通牛乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いわのり 素干し | 牛乳/乳製品 （液状乳類） 普通牛乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 87.4 | -79 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.5 | 3 | 23.5 | g | | たんぱく質 | 34.8 | 3.3 | 31.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 3.5 | -3.1 | g | | コレステロール | 30 | 12 | 18 | mg | | 脂質 | 0.7 | 3.8 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 4.7 | -4.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 4.4 | -4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.3 | 5.3 | 6 | g | | 食物繊維総量 | 36.4 | 0 | 36.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.1 | 4.8 | 34.3 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 17 | 0.7 | 16.3 | g | | ナトリウム | 2100 | 41 | 2059 | mg | | カリウム | 4500 | 150 | 4350 | mg | | カルシウム | 86 | 110 | -24 | mg | | マグネシウム | 340 | 10 | 330 | mg | | リン | 530 | 93 | 437 | mg | | 鉄 | 48 | 0.02 | 47.98 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 0.4 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.01 | 0.38 | mg | | マンガン | 1.58 | Tr | 1.58 | mg | | ヨウ素 | | 16 | -16 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 38 | -38 | μg | | α-カロテン | 3600 | 0 | 3600 | μg | | β-カロテン | 25000 | 6 | 24994 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1900 | 0 | 1900 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 6 | 27994 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 38 | 2262 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 0.1 | 4.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1700 | 2 | 1698 | μg | | ビタミンB1 | 0.57 | 0.04 | 0.53 | mg | | ビタミンB2 | 2.07 | 0.15 | 1.92 | mg | | ナイアシン | 5.4 | 0.1 | 5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 0.9 | 12.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.03 | 0.35 | mg | | ビタミンB12 | 40 | 0.3 | 39.7 | μg | | 葉酸 | 1500 | 5 | 1495 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.55 | 0.16 | mg | | ビオチン | | 1.8 | -1.8 | μg | | ビタミンC | 3 | 1 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | 0.1 | 5.2 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 鉄： Trであるが、利用上の便宜のため小数第2位まで記載
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： Tr）
(100 g： 96.9 mL、100 mL： 103.2 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |