いわのり 素干し とうずら卵 全卵 生の栄養素を比較
いわのり 素干しとうずら卵 全卵 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いわのり 素干し | うずら卵 全卵 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 72.9 | -64.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.5 | 11.4 | 15.1 | g | | たんぱく質 | 34.8 | 12.6 | 22.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 10.7 | -10.3 | g | | コレステロール | 30 | 470 | -440 | mg | | 脂質 | 0.7 | 13.1 | -12.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 0.3 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.3 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.3 | 3.9 | 7.4 | g | | 食物繊維総量 | 36.4 | 0 | 36.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.1 | 0.3 | 38.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17 | 1.1 | 15.9 | g | | ナトリウム | 2100 | 130 | 1970 | mg | | カリウム | 4500 | 150 | 4350 | mg | | カルシウム | 86 | 60 | 26 | mg | | マグネシウム | 340 | 11 | 329 | mg | | リン | 530 | 220 | 310 | mg | | 鉄 | 48 | 3.1 | 44.9 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 1.8 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.11 | 0.28 | mg | | マンガン | 1.58 | 0.03 | 1.55 | mg | | ヨウ素 | | 140 | -140 | μg | | セレン | | 46 | -46 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 8 | -8 | μg | | レチノール | 0 | 350 | -350 | μg | | α-カロテン | 3600 | 0 | 3600 | μg | | β-カロテン | 25000 | 9 | 24991 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1900 | 14 | 1886 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 16 | 27984 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 350 | 1950 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.5 | -2.5 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 0.9 | 3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1700 | 15 | 1685 | μg | | ビタミンB1 | 0.57 | 0.14 | 0.43 | mg | | ビタミンB2 | 2.07 | 0.72 | 1.35 | mg | | ナイアシン | 5.4 | 0.1 | 5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 3.2 | 9.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.13 | 0.25 | mg | | ビタミンB12 | 40 | 4.7 | 35.3 | μg | | 葉酸 | 1500 | 91 | 1409 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.98 | -0.27 | mg | | ビオチン | | 19 | -19 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | 0.3 | 5 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 廃棄部位： 付着卵白を含む卵殻（卵殻： 12 %）
卵黄：卵白＝ 38：62 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |