いわのり 素干し と小麦 ［パン類］ 角形食パン 耳の栄養素を比較
いわのり 素干しと小麦 ［パン類］ 角形食パン 耳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いわのり 素干し | 小麦 ［パン類］ 角形食パン 耳 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 33.5 | -25.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.5 | | 26.5 | g | | たんぱく質 | 34.8 | 9.7 | 25.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | | 0.4 | g | | コレステロール | 30 | | 30 | mg | | 脂質 | 0.7 | 4.5 | -3.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.3 | 46.1 | -34.8 | g | | 食物繊維総量 | 36.4 | 4.7 | 31.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.1 | 50.8 | -11.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17 | 1.5 | 15.5 | g | | ナトリウム | 2100 | 510 | 1590 | mg | | カリウム | 4500 | 92 | 4408 | mg | | カルシウム | 86 | 23 | 63 | mg | | マグネシウム | 340 | 18 | 322 | mg | | リン | 530 | 73 | 457 | mg | | 鉄 | 48 | 0.5 | 47.5 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 0.6 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.1 | 0.29 | mg | | マンガン | 1.58 | 0.27 | 1.31 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 22 | -22 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 14 | -14 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 3600 | 1 | 3599 | μg | | β-カロテン | 25000 | 6 | 24994 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1900 | | 1900 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 7 | 27993 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 1 | 2299 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 0.4 | 3.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1700 | | 1700 | μg | | ビタミンB1 | 0.57 | 0.06 | 0.51 | mg | | ビタミンB2 | 2.07 | 0.06 | 2.01 | mg | | ナイアシン | 5.4 | 1.1 | 4.3 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 2.7 | 10.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.05 | 0.33 | mg | | ビタミンB12 | 40 | | 40 | μg | | 葉酸 | 1500 | 27 | 1473 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.37 | 0.34 | mg | | ビオチン | | 2.2 | -2.2 | μg | | ビタミンC | 3 | (Tr) | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | 1.3 | 4 | g | | 備考 | すき干ししたもの | ※ 耳の割合： 45 %、耳以外の割合 : 55 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |