いわのり 素干し とキヌア 玄穀の栄養素を比較
いわのり 素干しとキヌア 玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いわのり 素干し | キヌア 玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 12.2 | -3.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.5 | 9.7 | 16.8 | g | | たんぱく質 | 34.8 | 13.4 | 21.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 2.7 | -2.3 | g | | コレステロール | 30 | 0 | 30 | mg | | 脂質 | 0.7 | 3.2 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 60.7 | -60.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 55.4 | -55 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.3 | 67.1 | -55.8 | g | | 食物繊維総量 | 36.4 | 6.2 | 30.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.1 | 69 | -29.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17 | 2.2 | 14.8 | g | | ナトリウム | 2100 | 35 | 2065 | mg | | カリウム | 4500 | 580 | 3920 | mg | | カルシウム | 86 | 46 | 40 | mg | | マグネシウム | 340 | 180 | 160 | mg | | リン | 530 | 410 | 120 | mg | | 鉄 | 48 | 4.3 | 43.7 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 2.8 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.47 | -0.08 | mg | | マンガン | 1.58 | 2.45 | -0.87 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 23 | -23 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 3600 | 0 | 3600 | μg | | β-カロテン | 25000 | 11 | 24989 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1900 | 1 | 1899 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 12 | 27988 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 1 | 2299 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 2.6 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4 | -4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1700 | Tr | 1700 | μg | | ビタミンB1 | 0.57 | 0.45 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 2.07 | 0.24 | 1.83 | mg | | ナイアシン | 5.4 | 1.2 | 4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 4 | 9 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.39 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 40 | Tr | 40 | μg | | 葉酸 | 1500 | 190 | 1310 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.95 | -0.24 | mg | | ビオチン | | 23 | -23 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | 0.1 | 5.2 | g | | 備考 | すき干ししたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |