いわのり 素干し と小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 から揚げ用の栄養素を比較
いわのり 素干しと小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 から揚げ用の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いわのり 素干し | 小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 から揚げ用 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 8.3 | 0.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.5 | 9.2 | 17.3 | g | | たんぱく質 | 34.8 | 10.2 | 24.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 1 | -0.6 | g | | コレステロール | 30 | 0 | 30 | mg | | 脂質 | 0.7 | 1.2 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 69.4 | -68.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 63.4 | -63 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.3 | 68.6 | -57.3 | g | | 食物繊維総量 | 36.4 | 2.6 | 33.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.1 | 70 | -30.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17 | 10.3 | 6.7 | g | | ナトリウム | 2100 | 3800 | -1700 | mg | | カリウム | 4500 | 280 | 4220 | mg | | カルシウム | 86 | 110 | -24 | mg | | マグネシウム | 340 | 39 | 301 | mg | | リン | 530 | 130 | 400 | mg | | 鉄 | 48 | 1.2 | 46.8 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 0.7 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.1 | 0.29 | mg | | マンガン | 1.58 | 0.96 | 0.62 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 6 | -6 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 23 | -23 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 3600 | 2 | 3598 | μg | | β-カロテン | 25000 | 39 | 24961 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1900 | 31 | 1869 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 56 | 27944 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 5 | 2295 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 0.3 | 3.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1700 | 2 | 1698 | μg | | ビタミンB1 | 0.57 | 0.15 | 0.42 | mg | | ビタミンB2 | 2.07 | 0.07 | 2 | mg | | ナイアシン | 5.4 | 1.3 | 4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 2.8 | 10.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.12 | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 40 | Tr | 40 | μg | | 葉酸 | 1500 | 26 | 1474 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.33 | 0.38 | mg | | ビオチン | | 4.3 | -4.3 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | 9.7 | -4.4 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 加熱によりベーキングパウダーから発生する二酸化炭素等： 0.1 g
β-カロテン： 着色料として添加
(100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |