いわのり 素干し と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ フライの栄養素を比較
いわのり 素干しと畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いわのり 素干し | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 45.8 | -37.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.5 | 11.2 | 15.3 | g | | たんぱく質 | 34.8 | 12.8 | 22 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 33.8 | -33.4 | g | | コレステロール | 30 | 60 | -30 | mg | | 脂質 | 0.7 | 34.9 | -34.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.3 | 6.5 | 4.8 | g | | 食物繊維総量 | 36.4 | | 36.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.1 | 4.2 | 34.9 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 17 | 2.3 | 14.7 | g | | ナトリウム | 2100 | 730 | 1370 | mg | | カリウム | 4500 | 180 | 4320 | mg | | カルシウム | 86 | 9 | 77 | mg | | マグネシウム | 340 | 13 | 327 | mg | | リン | 530 | 210 | 320 | mg | | 鉄 | 48 | 0.6 | 47.4 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 1.4 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.05 | 0.34 | mg | | マンガン | 1.58 | 0.05 | 1.53 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 17 | -17 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 3600 | 0 | 3600 | μg | | β-カロテン | 25000 | Tr | 25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1900 | 0 | 1900 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | Tr | 28000 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 2 | 2298 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 1.1 | 3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 1700 | 10 | 1690 | μg | | ビタミンB1 | 0.57 | 0.35 | 0.22 | mg | | ビタミンB2 | 2.07 | 0.13 | 1.94 | mg | | ナイアシン | 5.4 | 3.3 | 2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 5.6 | 7.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.12 | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 40 | 0.6 | 39.4 | μg | | 葉酸 | 1500 | 3 | 1497 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.49 | 0.22 | mg | | ビオチン | | 4.5 | -4.5 | μg | | ビタミンC | 3 | 30 | -27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | 1.9 | 3.4 | g | | 備考 | すき干ししたもの | ビタミンC： 添加品を含む
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |