いわのり 素干し と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼きの栄養素を比較
いわのり 素干しと鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いわのり 素干し | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 55.1 | -46.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.5 | 29.2 | -2.7 | g | | たんぱく質 | 34.8 | 34.7 | 0.099999999999994 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 8.4 | -8 | g | | コレステロール | 30 | 120 | -90 | mg | | 脂質 | 0.7 | 9.1 | -8.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.3 | 5.8 | 5.5 | g | | 食物繊維総量 | 36.4 | 0 | 36.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.1 | 0.1 | 39 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17 | 1.6 | 15.4 | g | | ナトリウム | 2100 | 65 | 2035 | mg | | カリウム | 4500 | 510 | 3990 | mg | | カルシウム | 86 | 6 | 80 | mg | | マグネシウム | 340 | 40 | 300 | mg | | リン | 530 | 300 | 230 | mg | | 鉄 | 48 | 0.4 | 47.6 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 1 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.05 | 0.34 | mg | | マンガン | 1.58 | 0.01 | 1.57 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 28 | -28 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 27 | -27 | μg | | α-カロテン | 3600 | 0 | 3600 | μg | | β-カロテン | 25000 | 0 | 25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1900 | Tr | 1900 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 0 | 28000 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 27 | 2273 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 0.5 | 3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1700 | 44 | 1656 | μg | | ビタミンB1 | 0.57 | 0.12 | 0.45 | mg | | ビタミンB2 | 2.07 | 0.17 | 1.9 | mg | | ナイアシン | 5.4 | 17 | -11.6 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 24 | -11 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.6 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 40 | 0.4 | 39.6 | μg | | 葉酸 | 1500 | 17 | 1483 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 2.51 | -1.8 | mg | | ビオチン | | 5.4 | -5.4 | μg | | ビタミンC | 3 | 3 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | 0.2 | 5.1 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 別名：ブロイラー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |