いわのり 素干し とそば そば粉 中層粉の栄養素を比較
いわのり 素干しとそば そば粉 中層粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いわのり 素干し | そば そば粉 中層粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 13.5 | -5.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.5 | 8.7 | 17.8 | g | | たんぱく質 | 34.8 | 10.2 | 24.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 2.5 | -2.1 | g | | コレステロール | 30 | 0 | 30 | mg | | 脂質 | 0.7 | 2.7 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 71.3 | -70.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 64.9 | -64.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.3 | 68.9 | -57.6 | g | | 食物繊維総量 | 36.4 | 4.4 | 32 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.1 | 71.6 | -32.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17 | 2 | 15 | g | | ナトリウム | 2100 | 2 | 2098 | mg | | カリウム | 4500 | 470 | 4030 | mg | | カルシウム | 86 | 19 | 67 | mg | | マグネシウム | 340 | 220 | 120 | mg | | リン | 530 | 390 | 140 | mg | | 鉄 | 48 | 3 | 45 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 2.2 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.58 | -0.19 | mg | | マンガン | 1.58 | 1.17 | 0.41 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 13 | -13 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 43 | -43 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 3600 | | 3600 | μg | | β-カロテン | 25000 | | 25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1900 | | 1900 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 0 | 28000 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 0 | 2300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 0.2 | 4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.2 | -7.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 1700 | 0 | 1700 | μg | | ビタミンB1 | 0.57 | 0.35 | 0.22 | mg | | ビタミンB2 | 2.07 | 0.1 | 1.97 | mg | | ナイアシン | 5.4 | 4.1 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 6.8 | 6.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.44 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 40 | 0 | 40 | μg | | 葉酸 | 1500 | 44 | 1456 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 1.54 | -0.83 | mg | | ビオチン | | 18 | -18 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | 0 | 5.3 | g | | 備考 | すき干ししたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |