いわのり 素干し とそば そば粉 全層粉の栄養素を比較
いわのり 素干しとそば そば粉 全層粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いわのり 素干し | そば そば粉 全層粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 13.5 | -5.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.5 | 10.2 | 16.3 | g | | たんぱく質 | 34.8 | 12 | 22.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 2.9 | -2.5 | g | | コレステロール | 30 | 0 | 30 | mg | | 脂質 | 0.7 | 3.1 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 70.2 | -69.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 63.9 | -63.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.3 | 67.3 | -56 | g | | 食物繊維総量 | 36.4 | 4.3 | 32.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.1 | 69.6 | -30.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17 | 1.8 | 15.2 | g | | ナトリウム | 2100 | 2 | 2098 | mg | | カリウム | 4500 | 410 | 4090 | mg | | カルシウム | 86 | 17 | 69 | mg | | マグネシウム | 340 | 190 | 150 | mg | | リン | 530 | 400 | 130 | mg | | 鉄 | 48 | 2.8 | 45.2 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 2.4 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.54 | -0.15 | mg | | マンガン | 1.58 | 1.09 | 0.49 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 47 | -47 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 3600 | | 3600 | μg | | β-カロテン | 25000 | | 25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1900 | | 1900 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 0 | 28000 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 0 | 2300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 0.2 | 4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.8 | -6.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 1700 | 0 | 1700 | μg | | ビタミンB1 | 0.57 | 0.46 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 2.07 | 0.11 | 1.96 | mg | | ナイアシン | 5.4 | 4.5 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 7.7 | 5.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.3 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 40 | 0 | 40 | μg | | 葉酸 | 1500 | 51 | 1449 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 1.56 | -0.85 | mg | | ビオチン | | 17 | -17 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | 0 | 5.3 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 表層粉の一部を除いたもの
別名： 挽きぐるみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |