いわのり 素干し と畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの栄養素を比較
いわのり 素干しと畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いわのり 素干し | 畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペースト | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 45.8 | -37.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.5 | 11 | 15.5 | g | | たんぱく質 | 34.8 | 12.9 | 21.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 33.1 | -32.7 | g | | コレステロール | 30 | 130 | -100 | mg | | 脂質 | 0.7 | 34.7 | -34 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 2.9 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 2.7 | -2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.3 | 6.9 | 4.4 | g | | 食物繊維総量 | 36.4 | 0 | 36.4 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 39.1 | 3.6 | 35.5 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 17 | 3 | 14 | g | | ナトリウム | 2100 | 880 | 1220 | mg | | カリウム | 4500 | 160 | 4340 | mg | | カルシウム | 86 | 27 | 59 | mg | | マグネシウム | 340 | 15 | 325 | mg | | リン | 530 | 260 | 270 | mg | | 鉄 | 48 | 7.7 | 40.3 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 2.9 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.33 | 0.06 | mg | | マンガン | 1.58 | 0.26 | 1.32 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 28 | -28 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 48 | -48 | μg | | レチノール | 0 | 4300 | -4300 | μg | | α-カロテン | 3600 | | 3600 | μg | | β-カロテン | 25000 | | 25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1900 | | 1900 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | Tr | 28000 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 4300 | -2000 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 0.4 | 3.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 1700 | 6 | 1694 | μg | | ビタミンB1 | 0.57 | 0.18 | 0.39 | mg | | ビタミンB2 | 2.07 | 1.45 | 0.62 | mg | | ナイアシン | 5.4 | 6.8 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 9.5 | 3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.23 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 40 | 7.8 | 32.2 | μg | | 葉酸 | 1500 | 140 | 1360 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 2.35 | -1.64 | mg | | ビオチン | | 29 | -29 | μg | | ビタミンC | 3 | 3 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | 2.2 | 3.1 | g | | 備考 | すき干ししたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |