いわのり 素干し と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージの栄養素を比較
いわのり 素干しと畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いわのり 素干し | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 23.5 | -15.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.5 | 23.1 | 3.4 | g | | たんぱく質 | 34.8 | 26.7 | 8.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 39.8 | -39.4 | g | | コレステロール | 30 | 95 | -65 | mg | | 脂質 | 0.7 | 42 | -41.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 3.5 | -3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 3.3 | -2.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.3 | 7.4 | 3.9 | g | | 食物繊維総量 | 36.4 | 0 | 36.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.1 | 2.6 | 36.5 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 17 | 5.3 | 11.7 | g | | ナトリウム | 2100 | 1700 | 400 | mg | | カリウム | 4500 | 430 | 4070 | mg | | カルシウム | 86 | 27 | 59 | mg | | マグネシウム | 340 | 22 | 318 | mg | | リン | 530 | 250 | 280 | mg | | 鉄 | 48 | 2.6 | 45.4 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 3.9 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.12 | 0.27 | mg | | マンガン | 1.58 | 0.1 | 1.48 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 25 | -25 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 3600 | | 3600 | μg | | β-カロテン | 25000 | | 25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1900 | | 1900 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 0 | 28000 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 3 | 2297 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 1.1 | 3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 1700 | 11 | 1689 | μg | | ビタミンB1 | 0.57 | 0.64 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 2.07 | 0.39 | 1.68 | mg | | ナイアシン | 5.4 | 6.7 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 12 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.24 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 40 | 1.6 | 38.4 | μg | | 葉酸 | 1500 | 4 | 1496 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.85 | -0.14 | mg | | ビオチン | | 6.2 | -6.2 | μg | | ビタミンC | 3 | 3 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | 4.4 | 0.9 | g | | 備考 | すき干ししたもの | サラミを含む
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |