いわのり 素干し と畜肉類 ぶた ［ハム類］ 骨付きハムの栄養素を比較
いわのり 素干しと畜肉類 ぶた ［ハム類］ 骨付きハムの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いわのり 素干し | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ 骨付きハム | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 62.9 | -54.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.5 | 14.4 | 12.1 | g | | たんぱく質 | 34.8 | 16.7 | 18.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 14.4 | -14 | g | | コレステロール | 30 | 64 | -34 | mg | | 脂質 | 0.7 | 16.6 | -15.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 0.9 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.9 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.3 | 5 | 6.3 | g | | 食物繊維総量 | 36.4 | 0 | 36.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.1 | 0.8 | 38.3 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 17 | 3 | 14 | g | | ナトリウム | 2100 | 970 | 1130 | mg | | カリウム | 4500 | 200 | 4300 | mg | | カルシウム | 86 | 6 | 80 | mg | | マグネシウム | 340 | 19 | 321 | mg | | リン | 530 | 210 | 320 | mg | | 鉄 | 48 | 0.7 | 47.3 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 1.6 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.05 | 0.34 | mg | | マンガン | 1.58 | 0.01 | 1.57 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 24 | -24 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 3600 | | 3600 | μg | | β-カロテン | 25000 | | 25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1900 | | 1900 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 0 | 28000 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 4 | 2296 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 0.2 | 4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 1700 | 4 | 1696 | μg | | ビタミンB1 | 0.57 | 0.24 | 0.33 | mg | | ビタミンB2 | 2.07 | 0.24 | 1.83 | mg | | ナイアシン | 5.4 | 3.5 | 1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 7 | 6 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.25 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 40 | 1.1 | 38.9 | μg | | 葉酸 | 1500 | Tr | 1500 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.66 | 0.05 | mg | | ビオチン | | 3.9 | -3.9 | μg | | ビタミンC | 3 | 39 | -36 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | 2.5 | 2.8 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 廃棄部位： 皮及び骨
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |