いわのり 素干し と畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの栄養素を比較
いわのり 素干しと畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いわのり 素干し | 畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキー | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 24.4 | -16 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.5 | 47.5 | -21 | g | | たんぱく質 | 34.8 | 54.8 | -20 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 5.8 | -5.4 | g | | コレステロール | 30 | 150 | -120 | mg | | 脂質 | 0.7 | 7.8 | -7.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 9.6 | -9.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 9.2 | -8.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.3 | 14.1 | -2.8 | g | | 食物繊維総量 | 36.4 | 0 | 36.4 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 39.1 | 6.4 | 32.7 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 17 | 6.6 | 10.4 | g | | ナトリウム | 2100 | 1900 | 200 | mg | | カリウム | 4500 | 760 | 3740 | mg | | カルシウム | 86 | 13 | 73 | mg | | マグネシウム | 340 | 54 | 286 | mg | | リン | 530 | 420 | 110 | mg | | 鉄 | 48 | 6.4 | 41.6 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 8.8 | -6.5 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.25 | 0.14 | mg | | マンガン | 1.58 | 0.13 | 1.45 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 38 | -38 | μg | | クロム | | 11 | -11 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | 3600 | | 3600 | μg | | β-カロテン | 25000 | | 25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1900 | | 1900 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 0 | 28000 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 5 | 2295 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 2.2 | 2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1700 | 8 | 1692 | μg | | ビタミンB1 | 0.57 | 0.13 | 0.44 | mg | | ビタミンB2 | 2.07 | 0.45 | 1.62 | mg | | ナイアシン | 5.4 | 12 | -6.6 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 23 | -10 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.85 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | 40 | 3.5 | 36.5 | μg | | 葉酸 | 1500 | 12 | 1488 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 1.25 | -0.54 | mg | | ビオチン | | 4.5 | -4.5 | μg | | ビタミンC | 3 | 1 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | 4.8 | 0.5 | g | | 備考 | すき干ししたもの | ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |