いわのり 素干し と畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生の栄養素を比較
いわのり 素干しと畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いわのり 素干し | 畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 71.5 | -63.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.5 | 17.4 | 9.1 | g | | たんぱく質 | 34.8 | 19.6 | 15.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 2.1 | -1.7 | g | | コレステロール | 30 | 240 | -210 | mg | | 脂質 | 0.7 | 3.7 | -3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 3.7 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 3.3 | -2.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.3 | 7.4 | 3.9 | g | | 食物繊維総量 | 36.4 | 0 | 36.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.1 | 3.7 | 35.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17 | 1.5 | 15.5 | g | | ナトリウム | 2100 | 55 | 2045 | mg | | カリウム | 4500 | 300 | 4200 | mg | | カルシウム | 86 | 5 | 81 | mg | | マグネシウム | 340 | 17 | 323 | mg | | リン | 530 | 330 | 200 | mg | | 鉄 | 48 | 4 | 44 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 3.8 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.39 | 5.3 | -4.91 | mg | | マンガン | 1.58 | | 1.58 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 50 | -50 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 94 | -94 | μg | | レチノール | 0 | 1100 | -1100 | μg | | α-カロテン | 3600 | | 3600 | μg | | β-カロテン | 25000 | | 25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1900 | | 1900 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 40 | 27960 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 1100 | 1200 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 0.3 | 3.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1700 | 1 | 1699 | μg | | ビタミンB1 | 0.57 | 0.22 | 0.35 | mg | | ビタミンB2 | 2.07 | 3 | -0.93 | mg | | ナイアシン | 5.4 | 14 | -8.6 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 18 | -5 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.89 | -0.51 | mg | | ビタミンB12 | 40 | 53 | -13 | μg | | 葉酸 | 1500 | 1000 | 500 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 6.4 | -5.69 | mg | | ビオチン | | 76 | -76 | μg | | ビタミンC | 3 | 30 | -27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | 0.1 | 5.2 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 別名： レバー
試料： 和牛 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |