いわのり 素干し と貝類 あわび くろあわび 生の栄養素を比較
いわのり 素干しと貝類 あわび くろあわび 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いわのり 素干し | 貝類 あわび くろあわび 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 79.5 | -71.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.5 | 11.2 | 15.3 | g | | たんぱく質 | 34.8 | 14.3 | 20.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | g | | コレステロール | 30 | 110 | -80 | mg | | 脂質 | 0.7 | 0.8 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 3.7 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 3.3 | -2.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.3 | 7.2 | 4.1 | g | | 食物繊維総量 | 36.4 | 0 | 36.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.1 | 3.6 | 35.5 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 17 | 1.7 | 15.3 | g | | ナトリウム | 2100 | 430 | 1670 | mg | | カリウム | 4500 | 160 | 4340 | mg | | カルシウム | 86 | 25 | 61 | mg | | マグネシウム | 340 | 69 | 271 | mg | | リン | 530 | 82 | 448 | mg | | 鉄 | 48 | 2.2 | 45.8 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | | 2.3 | mg | | 銅 | 0.39 | | 0.39 | mg | | マンガン | 1.58 | 0.01 | 1.57 | mg | | ヨウ素 | | 200 | -200 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 15 | -15 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 3600 | 0 | 3600 | μg | | β-カロテン | 25000 | 17 | 24983 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1900 | | 1900 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 17 | 27983 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 1 | 2299 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 0.3 | 3.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1700 | | 1700 | μg | | ビタミンB1 | 0.57 | 0.15 | 0.42 | mg | | ビタミンB2 | 2.07 | 0.09 | 1.98 | mg | | ナイアシン | 5.4 | 0.8 | 4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 2.6 | 10.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.02 | 0.36 | mg | | ビタミンB12 | 40 | 0.4 | 39.6 | μg | | 葉酸 | 1500 | 20 | 1480 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 2.44 | -1.73 | mg | | ビオチン | | 1.2 | -1.2 | μg | | ビタミンC | 3 | 1 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | 1.1 | 4.2 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 廃棄部位： 貝殻及び内蔵 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |