いわのり 素干し と貝類 かき 養殖 水煮の栄養素を比較
いわのり 素干しと貝類 かき 養殖 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いわのり 素干し | 貝類 かき 養殖 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 78.7 | -70.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.5 | 7.3 | 19.2 | g | | たんぱく質 | 34.8 | 9.9 | 24.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 2.2 | -1.8 | g | | コレステロール | 30 | 60 | -30 | mg | | 脂質 | 0.7 | 3.6 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 7.1 | -6.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 6.5 | -6.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.3 | 10.1 | 1.2 | g | | 食物繊維総量 | 36.4 | 0 | 36.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.1 | 7.1 | 32 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 17 | 1.7 | 15.3 | g | | ナトリウム | 2100 | 350 | 1750 | mg | | カリウム | 4500 | 180 | 4320 | mg | | カルシウム | 86 | 59 | 27 | mg | | マグネシウム | 340 | 42 | 298 | mg | | リン | 530 | 140 | 390 | mg | | 鉄 | 48 | 2.9 | 45.1 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 18 | -15.7 | mg | | 銅 | 0.39 | 1.44 | -1.05 | mg | | マンガン | 1.58 | 0.37 | 1.21 | mg | | ヨウ素 | | 71 | -71 | μg | | セレン | | 62 | -62 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 42 | -42 | μg | | α-カロテン | 3600 | 1 | 3599 | μg | | β-カロテン | 25000 | 10 | 24990 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1900 | 0 | 1900 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 11 | 27989 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 43 | 2257 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 2.9 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1700 | Tr | 1700 | μg | | ビタミンB1 | 0.57 | 0.07 | 0.5 | mg | | ビタミンB2 | 2.07 | 0.15 | 1.92 | mg | | ナイアシン | 5.4 | 1.6 | 3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 3.3 | 9.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.07 | 0.31 | mg | | ビタミンB12 | 40 | 24 | 16 | μg | | 葉酸 | 1500 | 31 | 1469 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.41 | 0.3 | mg | | ビオチン | | 7.4 | -7.4 | μg | | ビタミンC | 3 | 3 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | 0.9 | 4.4 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 試料： まがき
むき身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |