いわのり 素干し と貝類 かき 養殖 生の栄養素を比較
いわのり 素干しと貝類 かき 養殖 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いわのり 素干し | 貝類 かき 養殖 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 85 | -76.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.5 | 4.9 | 21.6 | g | | たんぱく質 | 34.8 | 6.9 | 27.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 1.3 | -0.9 | g | | コレステロール | 30 | 38 | -8 | mg | | 脂質 | 0.7 | 2.2 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 2.5 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 2.3 | -1.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.3 | 6.7 | 4.6 | g | | 食物繊維総量 | 36.4 | 0 | 36.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.1 | 4.9 | 34.2 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 17 | 2.1 | 14.9 | g | | ナトリウム | 2100 | 460 | 1640 | mg | | カリウム | 4500 | 190 | 4310 | mg | | カルシウム | 86 | 84 | 2 | mg | | マグネシウム | 340 | 65 | 275 | mg | | リン | 530 | 100 | 430 | mg | | 鉄 | 48 | 2.1 | 45.9 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 14 | -11.7 | mg | | 銅 | 0.39 | 1.04 | -0.65 | mg | | マンガン | 1.58 | 0.39 | 1.19 | mg | | ヨウ素 | | 67 | -67 | μg | | セレン | | 46 | -46 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 24 | -24 | μg | | α-カロテン | 3600 | 1 | 3599 | μg | | β-カロテン | 25000 | 6 | 24994 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1900 | 0 | 1900 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 6 | 27994 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 24 | 2276 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 1.3 | 2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1700 | 0 | 1700 | μg | | ビタミンB1 | 0.57 | 0.07 | 0.5 | mg | | ビタミンB2 | 2.07 | 0.14 | 1.93 | mg | | ナイアシン | 5.4 | 1.5 | 3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 2.6 | 10.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.07 | 0.31 | mg | | ビタミンB12 | 40 | 23 | 17 | μg | | 葉酸 | 1500 | 39 | 1461 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.54 | 0.17 | mg | | ビオチン | | 4.8 | -4.8 | μg | | ビタミンC | 3 | 3 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | 1.2 | 4.1 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 試料： まがき
廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |