いわのり 素干し と魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きの栄養素を比較
いわのり 素干しと魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いわのり 素干し | 魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 31.5 | -23.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.5 | | 26.5 | g | | たんぱく質 | 34.8 | 15.2 | 19.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 45.6 | -45.2 | g | | コレステロール | 30 | 260 | -230 | mg | | 脂質 | 0.7 | 52.3 | -51.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 0.4 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.4 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.3 | 7.1 | 4.2 | g | | 食物繊維総量 | 36.4 | 0 | 36.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.1 | 0.4 | 38.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17 | 0.6 | 16.4 | g | | ナトリウム | 2100 | 100 | 2000 | mg | | カリウム | 4500 | 270 | 4230 | mg | | カルシウム | 86 | 130 | -44 | mg | | マグネシウム | 340 | 9 | 331 | mg | | リン | 530 | 190 | 340 | mg | | 鉄 | 48 | 19 | 29 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 1.8 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.15 | 0.24 | mg | | マンガン | 1.58 | 0.31 | 1.27 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 6000 | -6000 | μg | | α-カロテン | 3600 | 0 | 3600 | μg | | β-カロテン | 25000 | Tr | 25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1900 | 0 | 1900 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | (Tr) | 28000 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 6000 | -3700 | μg | | ビタミンD | 0 | 8.6 | -8.6 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 24 | -19.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1700 | 16 | 1684 | μg | | ビタミンB1 | 0.57 | 0.34 | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 2.07 | 0.68 | 1.39 | mg | | ナイアシン | 5.4 | 4.1 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 6.6 | 6.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.15 | 0.23 | mg | | ビタミンB12 | 40 | 7.8 | 32.2 | μg | | 葉酸 | 1500 | 280 | 1220 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 1.33 | -0.62 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 3 | 1 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | 0.3 | 5 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 魚体全体を焼いた後、取り出したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |