いわのり 素干し と魚類 あなご 蒸しの栄養素を比較
いわのり 素干しと魚類 あなご 蒸しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いわのり 素干し | 魚類 あなご 蒸し | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 68.5 | -60.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.5 | 14.3 | 12.2 | g | | たんぱく質 | 34.8 | 17.6 | 17.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 10.4 | -10 | g | | コレステロール | 30 | 180 | -150 | mg | | 脂質 | 0.7 | 12.7 | -12 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | (Tr) | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | (Tr) | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.3 | 5.6 | 5.7 | g | | 食物繊維総量 | 36.4 | 0 | 36.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.1 | Tr | 39.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17 | 1.2 | 15.8 | g | | ナトリウム | 2100 | 120 | 1980 | mg | | カリウム | 4500 | 280 | 4220 | mg | | カルシウム | 86 | 64 | 22 | mg | | マグネシウム | 340 | 26 | 314 | mg | | リン | 530 | 180 | 350 | mg | | 鉄 | 48 | 0.9 | 47.1 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 0.8 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.04 | 0.35 | mg | | マンガン | 1.58 | 0.22 | 1.36 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 890 | -890 | μg | | α-カロテン | 3600 | 0 | 3600 | μg | | β-カロテン | 25000 | 0 | 25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1900 | 0 | 1900 | μg | | β-カロテン当量 | 28000 | 0 | 28000 | μg | | レチノール活性当量 | 2300 | 890 | 1410 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.8 | -0.8 | μg | | α-トコフェロール | 4.2 | 2.9 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1700 | Tr | 1700 | μg | | ビタミンB1 | 0.57 | 0.04 | 0.53 | mg | | ビタミンB2 | 2.07 | 0.11 | 1.96 | mg | | ナイアシン | 5.4 | 2.7 | 2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 5.8 | 7.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.1 | 0.28 | mg | | ビタミンB12 | 40 | 2.5 | 37.5 | μg | | 葉酸 | 1500 | 15 | 1485 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.79 | -0.08 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 3 | 1 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | 0.3 | 5 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 試料： まあなご
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |