あらめ 蒸し干し とふのり 素干しの栄養素を比較
あらめ 蒸し干しとふのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あらめ 蒸し干し | ふのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 16.7 | 14.7 | 2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | | 9.9 | g | | たんぱく質 | 12.4 | 13.8 | -1.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | g | | コレステロール | 0 | 24 | -24 | mg | | 脂質 | 0.7 | 1 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.9 | 15.1 | -4.2 | g | | 食物繊維総量 | 48 | 43.1 | 4.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56.2 | 57.8 | -1.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 14 | 12.7 | 1.3 | g | | ナトリウム | 2300 | 2700 | -400 | mg | | カリウム | 3200 | 600 | 2600 | mg | | カルシウム | 790 | 330 | 460 | mg | | マグネシウム | 530 | 730 | -200 | mg | | リン | 250 | 130 | 120 | mg | | 鉄 | 3.5 | 4.8 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 1.8 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.38 | -0.21 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.65 | -0.42 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 38 | -38 | μg | | β-カロテン | 2700 | 670 | 2030 | μg | | β-クリプトキサンチン | 33 | 34 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 700 | 2000 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 59 | 161 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.7 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 260 | 430 | -170 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.16 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.61 | -0.35 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 1.7 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.7 | 4.6 | 0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.13 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 110 | 68 | 42 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.94 | -0.66 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 6.9 | -1.1 | g | | 備考 | | 別名： のげのり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |