あらめ 蒸し干し とかわのり 素干しの栄養素を比較
あらめ 蒸し干しとかわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あらめ 蒸し干し | かわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 16.7 | 13.7 | 3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | | 9.9 | g | | たんぱく質 | 12.4 | 38.1 | -25.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 1 | -0.6 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.7 | 1.6 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.9 | 0.6 | 10.3 | g | | 食物繊維総量 | 48 | 41.7 | 6.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 56.2 | 41.7 | 14.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 14 | 4.9 | 9.1 | g | | ナトリウム | 2300 | 85 | 2215 | mg | | カリウム | 3200 | 500 | 2700 | mg | | カルシウム | 790 | 450 | 340 | mg | | マグネシウム | 530 | 250 | 280 | mg | | リン | 250 | 730 | -480 | mg | | 鉄 | 3.5 | 61 | -57.5 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 5.5 | -4.4 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.6 | -0.43 | mg | | マンガン | 0.23 | 2.07 | -1.84 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2700 | -2700 | μg | | β-カロテン | 2700 | 5600 | -2900 | μg | | β-クリプトキサンチン | 33 | 92 | -59 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 6900 | -4200 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 580 | -360 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 3.2 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 260 | 4 | 256 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.38 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 2.1 | -1.84 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 3 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 4.7 | 11 | -6.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.36 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 5.7 | -5.6 | μg | | 葉酸 | 110 | 1200 | -1090 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 1.2 | -0.92 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 0.2 | 5.6 | g | | 備考 | | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |