あらめ 蒸し干し といわのり 素干しの栄養素を比較
あらめ 蒸し干しといわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あらめ 蒸し干し | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 16.7 | 8.4 | 8.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 26.5 | -16.6 | g | | たんぱく質 | 12.4 | 34.8 | -22.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 0.4 | 0 | g | | コレステロール | 0 | 30 | -30 | mg | | 脂質 | 0.7 | 0.7 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.9 | 11.3 | -0.4 | g | | 食物繊維総量 | 48 | 36.4 | 11.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 56.2 | 39.1 | 17.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 14 | 17 | -3 | g | | ナトリウム | 2300 | 2100 | 200 | mg | | カリウム | 3200 | 4500 | -1300 | mg | | カルシウム | 790 | 86 | 704 | mg | | マグネシウム | 530 | 340 | 190 | mg | | リン | 250 | 530 | -280 | mg | | 鉄 | 3.5 | 48 | -44.5 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 2.3 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.39 | -0.22 | mg | | マンガン | 0.23 | 1.58 | -1.35 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | 2700 | 25000 | -22300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 33 | 1900 | -1867 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 28000 | -25300 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 2300 | -2080 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 4.2 | -3.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 260 | 1700 | -1440 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.57 | -0.47 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 2.07 | -1.81 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 5.4 | -3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.7 | 13 | -8.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.38 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 40 | -39.9 | μg | | 葉酸 | 110 | 1500 | -1390 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.71 | -0.43 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 5.3 | 0.5 | g | | 備考 | | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |