あらめ 蒸し干し とあおのり 素干しの栄養素を比較
あらめ 蒸し干しとあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あらめ 蒸し干し | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 16.7 | 6.5 | 10.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 21.4 | -11.5 | g | | たんぱく質 | 12.4 | 29.4 | -17 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 3.3 | -2.9 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 5.2 | -4.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.9 | 15.7 | -4.8 | g | | 食物繊維総量 | 48 | 35.2 | 12.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 56.2 | 41 | 15.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 14 | 17.8 | -3.8 | g | | ナトリウム | 2300 | 3200 | -900 | mg | | カリウム | 3200 | 2500 | 700 | mg | | カルシウム | 790 | 750 | 40 | mg | | マグネシウム | 530 | 1400 | -870 | mg | | リン | 250 | 390 | -140 | mg | | 鉄 | 3.5 | 77 | -73.5 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 1.6 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.58 | -0.41 | mg | | マンガン | 0.23 | 13 | -12.77 | mg | | ヨウ素 | | 2700 | -2700 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 39 | -39 | μg | | モリブデン | | 18 | -18 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | 2700 | 20000 | -17300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 33 | 81 | -48 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 21000 | -18300 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 1700 | -1480 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 2.5 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 260 | 3 | 257 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.92 | -0.82 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 1.66 | -1.4 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 6.3 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.7 | 14 | -9.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.5 | -0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 32 | -31.9 | μg | | 葉酸 | 110 | 270 | -160 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.57 | -0.29 | mg | | ビオチン | | 71 | -71 | μg | | ビタミンC | 0 | 62 | -62 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 8.1 | -2.3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |