あらめ 蒸し干し とよもぎ 葉 生の栄養素を比較
あらめ 蒸し干しとよもぎ 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あらめ 蒸し干し | よもぎ 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 16.7 | 83.6 | -66.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 4.2 | 5.7 | g | | たんぱく質 | 12.4 | 5.2 | 7.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | | 0.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 0.3 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.9 | 1.9 | 9 | g | | 食物繊維総量 | 48 | 7.8 | 40.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56.2 | 8.7 | 47.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 14 | 2.2 | 11.8 | g | | ナトリウム | 2300 | 10 | 2290 | mg | | カリウム | 3200 | 890 | 2310 | mg | | カルシウム | 790 | 180 | 610 | mg | | マグネシウム | 530 | 29 | 501 | mg | | リン | 250 | 100 | 150 | mg | | 鉄 | 3.5 | 4.3 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.6 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.29 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.84 | -0.61 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2700 | 5300 | -2600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 33 | 0 | 33 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 5300 | -2600 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 440 | -220 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 3.2 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 260 | 340 | -80 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.19 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.34 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 2.4 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.7 | 3.9 | 0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 110 | 190 | -80 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.55 | -0.27 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 35 | -35 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 0 | 5.8 | g | | 備考 | | 別名： もちぐさ、よもぎな
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |