あらめ 蒸し干し とペカン フライ 味付けの栄養素を比較
あらめ 蒸し干しとペカン フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あらめ 蒸し干し | ペカン フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 16.7 | 1.9 | 14.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 8 | 1.9 | g | | たんぱく質 | 12.4 | 9.6 | 2.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 71.9 | -71.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 73.4 | -72.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 5.9 | -5.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 5.6 | -5.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.9 | 9.3 | 1.6 | g | | 食物繊維総量 | 48 | 7.1 | 40.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56.2 | 13.3 | 42.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 14 | 1.8 | 12.2 | g | | ナトリウム | 2300 | 140 | 2160 | mg | | カリウム | 3200 | 370 | 2830 | mg | | カルシウム | 790 | 60 | 730 | mg | | マグネシウム | 530 | 120 | 410 | mg | | リン | 250 | 270 | -20 | mg | | 鉄 | 3.5 | 2.7 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 3.6 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.84 | -0.67 | mg | | マンガン | 0.23 | 4.37 | -4.14 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2700 | 36 | 2664 | μg | | β-クリプトキサンチン | 33 | 17 | 16 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 45 | 2655 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 4 | 216 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.7 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 25 | -25 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 260 | 4 | 256 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.19 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.19 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 0.8 | 1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.7 | 2.4 | 2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.19 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 110 | 43 | 67 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 1.49 | -1.21 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 0.4 | 5.4 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |