あらめ 蒸し干し とひまわり フライ 味付けの栄養素を比較
あらめ 蒸し干しとひまわり フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あらめ 蒸し干し | ひまわり フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 16.7 | 2.6 | 14.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 18.7 | -8.8 | g | | たんぱく質 | 12.4 | 20.1 | -7.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 49 | -48.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 56.3 | -55.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 15.4 | -15.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 14 | -14 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.9 | 19.1 | -8.2 | g | | 食物繊維総量 | 48 | 6.9 | 41.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56.2 | 17.2 | 39 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 14 | 3.8 | 10.2 | g | | ナトリウム | 2300 | 250 | 2050 | mg | | カリウム | 3200 | 750 | 2450 | mg | | カルシウム | 790 | 81 | 709 | mg | | マグネシウム | 530 | 390 | 140 | mg | | リン | 250 | 830 | -580 | mg | | 鉄 | 3.5 | 3.6 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 5 | -3.9 | mg | | 銅 | 0.17 | 1.81 | -1.64 | mg | | マンガン | 0.23 | 2.33 | -2.1 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 95 | -95 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 28 | -28 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 2700 | 9 | 2691 | μg | | β-クリプトキサンチン | 33 | | 33 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 9 | 2691 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 1 | 219 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 12 | -11.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 260 | 0 | 260 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 1.72 | -1.62 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.25 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 6.7 | -4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.7 | 12 | -7.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 1.18 | -1.16 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 110 | 280 | -170 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 1.66 | -1.38 | mg | | ビオチン | | 80 | -80 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 0.6 | 5.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |