あらめ 蒸し干し とごま いりの栄養素を比較
あらめ 蒸し干しとごま いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あらめ 蒸し干し | ごま いり | 差 | 単位 | | 水分 | 16.7 | 1.6 | 15.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 19.6 | -9.7 | g | | たんぱく質 | 12.4 | 20.3 | -7.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 51.6 | -51.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 54.2 | -53.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.8 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.7 | -0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.9 | 9.3 | 1.6 | g | | 食物繊維総量 | 48 | 12.6 | 35.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56.2 | 18.5 | 37.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 14 | 5.4 | 8.6 | g | | ナトリウム | 2300 | 2 | 2298 | mg | | カリウム | 3200 | 410 | 2790 | mg | | カルシウム | 790 | 1200 | -410 | mg | | マグネシウム | 530 | 360 | 170 | mg | | リン | 250 | 560 | -310 | mg | | 鉄 | 3.5 | 9.9 | -6.4 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 5.9 | -4.8 | mg | | 銅 | 0.17 | 1.68 | -1.51 | mg | | マンガン | 0.23 | 2.52 | -2.29 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 27 | -27 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 110 | -110 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2700 | 7 | 2693 | μg | | β-クリプトキサンチン | 33 | 1 | 32 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 7 | 2693 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 1 | 219 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 23 | -23 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 260 | 12 | 248 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.49 | -0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.23 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 5.3 | -3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.7 | 11 | -6.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.64 | -0.62 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 110 | 150 | -40 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.51 | -0.23 | mg | | ビオチン | | 15 | -15 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 0 | 5.8 | g | | 備考 | | (100 g：154mL、100 mL：65g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |