あらめ 蒸し干し とささげ 全粒 乾の栄養素を比較
あらめ 蒸し干しとささげ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あらめ 蒸し干し | ささげ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 16.7 | 15.5 | 1.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 19.6 | -9.7 | g | | たんぱく質 | 12.4 | 23.9 | -11.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 1.3 | -0.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 2 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 40.7 | -40.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 37.1 | -37.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.9 | 41.5 | -30.6 | g | | 食物繊維総量 | 48 | 18.4 | 29.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56.2 | 55 | 1.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 14 | 3.6 | 10.4 | g | | ナトリウム | 2300 | 1 | 2299 | mg | | カリウム | 3200 | 1400 | 1800 | mg | | カルシウム | 790 | 75 | 715 | mg | | マグネシウム | 530 | 170 | 360 | mg | | リン | 250 | 400 | -150 | mg | | 鉄 | 3.5 | 5.6 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 4.9 | -3.8 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.71 | -0.54 | mg | | マンガン | 0.23 | | 0.23 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 6 | -6 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 380 | -380 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2700 | 18 | 2682 | μg | | β-クリプトキサンチン | 33 | 1 | 32 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 19 | 2681 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 2 | 218 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | Tr | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.2 | -6.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 9.7 | -9.7 | mg | | ビタミンK | 260 | 14 | 246 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.1 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 2.5 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.7 | 7.2 | -2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.24 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 110 | 300 | -190 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 1.3 | -1.02 | mg | | ビオチン | | 11 | -11 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 0 | 5.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |