あらめ 蒸し干し といんげんまめ 豆きんとんの栄養素を比較
あらめ 蒸し干しといんげんまめ 豆きんとんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あらめ 蒸し干し | いんげんまめ 豆きんとん | 差 | 単位 | | 水分 | 16.7 | 37.8 | -21.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 3.8 | 6.1 | g | | たんぱく質 | 12.4 | 4.9 | 7.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 0.5 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.9 | 52.7 | -41.8 | g | | 食物繊維総量 | 48 | 4.8 | 43.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56.2 | 56.2 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 14 | 0.6 | 13.4 | g | | ナトリウム | 2300 | 100 | 2200 | mg | | カリウム | 3200 | 120 | 3080 | mg | | カルシウム | 790 | 28 | 762 | mg | | マグネシウム | 530 | 23 | 507 | mg | | リン | 250 | 83 | 167 | mg | | 鉄 | 3.5 | 1 | 2.5 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.5 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.09 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.5 | -0.27 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 2700 | Tr | 2700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 33 | | 33 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | Tr | 2700 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 0 | 220 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 260 | 1 | 259 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.01 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.01 | 0.25 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 0.1 | 2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.7 | 1 | 3.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 110 | 15 | 95 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.07 | 0.21 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 0.3 | 5.5 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |