あらめ 蒸し干し と中国料理 菜類 麻婆豆腐の栄養素を比較
あらめ 蒸し干しと中国料理 菜類 麻婆豆腐の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あらめ 蒸し干し | 中国料理 菜類 麻婆豆腐 | 差 | 単位 | | 水分 | 16.7 | 80 | -63.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 7.2 | 2.7 | g | | たんぱく質 | 12.4 | 7.8 | 4.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 6.4 | -6 | g | | コレステロール | 0 | 10 | -10 | mg | | 脂質 | 0.7 | 6.8 | -6.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.9 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.9 | -1.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.9 | 4.1 | 6.8 | g | | 食物繊維総量 | 48 | 0.7 | 47.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 56.2 | 3.8 | 52.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 14 | 1.6 | 12.4 | g | | ナトリウム | 2300 | 380 | 1920 | mg | | カリウム | 3200 | 150 | 3050 | mg | | カルシウム | 790 | 64 | 726 | mg | | マグネシウム | 530 | 43 | 487 | mg | | リン | 250 | 86 | 164 | mg | | 鉄 | 3.5 | 1.3 | 2.2 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.9 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.12 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.32 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 6 | -6 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 31 | -31 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2700 | 16 | 2684 | μg | | β-クリプトキサンチン | 33 | 0 | 33 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 17 | 2683 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 3 | 217 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | ビタミンK | 260 | 6 | 254 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.16 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.07 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 1.1 | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.7 | 2.4 | 2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | 葉酸 | 110 | 13 | 97 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.21 | 0.07 | mg | | ビオチン | | 3.7 | -3.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 1 | 4.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |