あらめ 蒸し干し と調味料類 （だし類） 顆粒おでん用の栄養素を比較
あらめ 蒸し干しと調味料類 （だし類） 顆粒おでん用の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あらめ 蒸し干し | 調味料類 （だし類） 顆粒おでん用 | 差 | 単位 | | 水分 | 16.7 | 0.9 | 15.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 9.9 | 0 | g | | たんぱく質 | 12.4 | 9.6 | 2.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | コレステロール | 0 | 7 | -7 | mg | | 脂質 | 0.7 | 0.1 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 21.3 | -21.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 20.3 | -20.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.9 | 31.2 | -20.3 | g | | 食物繊維総量 | 48 | (Tr) | 48 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56.2 | 31.7 | 24.5 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 14 | 57.6 | -43.6 | g | | ナトリウム | 2300 | 22000 | -19700 | mg | | カリウム | 3200 | 210 | 2990 | mg | | カルシウム | 790 | 30 | 760 | mg | | マグネシウム | 530 | 33 | 497 | mg | | リン | 250 | 130 | 120 | mg | | 鉄 | 3.5 | 0.8 | 2.7 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.4 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.05 | 0.12 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.33 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 26 | -26 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 15 | -15 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2700 | 0 | 2700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 33 | 0 | 33 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 0 | 2700 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 0 | 220 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | (Tr) | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 260 | 0 | 260 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.02 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.11 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 2 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.7 | 2.5 | 2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 110 | 14 | 96 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.2 | 0.08 | mg | | ビオチン | | 4.9 | -4.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 56.4 | -50.6 | g | | 備考 | | 顆粒だし | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |