あらめ 蒸し干し と香辛料類 からし 粉の栄養素を比較
あらめ 蒸し干しと香辛料類 からし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あらめ 蒸し干し | 香辛料類 からし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 16.7 | 4.9 | 11.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | | 9.9 | g | | たんぱく質 | 12.4 | 33 | -20.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 14.2 | -13.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 14.3 | -13.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.9 | 43.8 | -32.9 | g | | 食物繊維総量 | 48 | | 48 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56.2 | 43.7 | 12.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 14 | 4.1 | 9.9 | g | | ナトリウム | 2300 | 34 | 2266 | mg | | カリウム | 3200 | 890 | 2310 | mg | | カルシウム | 790 | 250 | 540 | mg | | マグネシウム | 530 | 380 | 150 | mg | | リン | 250 | 1000 | -750 | mg | | 鉄 | 3.5 | 11 | -7.5 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 6.6 | -5.5 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.6 | -0.43 | mg | | マンガン | 0.23 | 1.76 | -1.53 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 290 | -290 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 79 | -79 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2700 | | 2700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 33 | | 33 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 38 | 2662 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 3 | 217 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 260 | | 260 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.73 | -0.63 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.26 | 0 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 8.5 | -6.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.7 | 14 | -9.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 110 | 0 | 110 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | | 0.28 | mg | | ビオチン | | 160 | -160 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 0.1 | 5.7 | g | | 備考 | | 和がらし及び洋がらしを含む
(100 g：250mL、100 mL：40g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |