あらめ 蒸し干し とケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なしの栄養素を比較
あらめ 蒸し干しとケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あらめ 蒸し干し | ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なし | 差 | 単位 | | 水分 | 16.7 | 35 | -18.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 6.4 | 3.5 | g | | たんぱく質 | 12.4 | 6.9 | 5.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 13.8 | -13.4 | g | | コレステロール | 0 | 140 | -140 | mg | | 脂質 | 0.7 | 15.2 | -14.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 44.6 | -44.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 41.7 | -41.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.9 | 43.6 | -32.7 | g | | 食物繊維総量 | 48 | 0.6 | 47.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 56.2 | 42.3 | 13.9 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 14 | 0.6 | 13.4 | g | | ナトリウム | 2300 | (Tr) | 2300 | mg | | カリウム | 3200 | 25 | 3175 | mg | | カルシウム | 790 | 5 | 785 | mg | | マグネシウム | 530 | 3 | 527 | mg | | リン | 250 | 14 | 236 | mg | | 鉄 | 3.5 | 0.1 | 3.4 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.1 | 1 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.02 | 0.15 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.1 | 0.13 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 130 | -130 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2700 | 28 | 2672 | μg | | β-クリプトキサンチン | 33 | 4 | 29 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 28 | 2672 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 63 | 157 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.4 | -1.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 260 | 6 | 254 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.15 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 0.2 | 2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.7 | 1.8 | 2.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 110 | 19 | 91 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.53 | -0.25 | mg | | ビオチン | | 8.5 | -8.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 0 | 5.8 | g | | 備考 | | デコレーションケーキを含む（果実などの具材は含まない。）
スポンジとクリーム部分のみ
部分割合： スポンジケーキ 3、ホイップクリーム 1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |