あらめ 蒸し干し と鶏卵 全卵 乾燥全卵の栄養素を比較
あらめ 蒸し干しと鶏卵 全卵 乾燥全卵の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あらめ 蒸し干し | 鶏卵 全卵 乾燥全卵 | 差 | 単位 | | 水分 | 16.7 | 4.5 | 12.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 42.3 | -32.4 | g | | たんぱく質 | 12.4 | 49.1 | -36.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 35.3 | -34.9 | g | | コレステロール | 0 | 1500 | -1500 | mg | | 脂質 | 0.7 | 42 | -41.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.6 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.6 | -0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.9 | 13.7 | -2.8 | g | | 食物繊維総量 | 48 | 0 | 48 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56.2 | 0.2 | 56 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 14 | 4.2 | 9.8 | g | | ナトリウム | 2300 | 490 | 1810 | mg | | カリウム | 3200 | 560 | 2640 | mg | | カルシウム | 790 | 210 | 580 | mg | | マグネシウム | 530 | 35 | 495 | mg | | リン | 250 | 700 | -450 | mg | | 鉄 | 3.5 | 3 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 2 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.15 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.08 | 0.15 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 420 | -420 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2700 | 4 | 2696 | μg | | β-クリプトキサンチン | 33 | 52 | -19 | μg | | β-カロテン当量 | 2700 | 30 | 2670 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 420 | -200 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.3 | -3.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 6.6 | -6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.4 | -2.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 260 | 56 | 204 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.29 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 1.24 | -0.98 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 0.2 | 2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.7 | 12 | -7.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.21 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 2.7 | -2.6 | μg | | 葉酸 | 110 | 180 | -70 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.13 | 0.15 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 1.2 | 4.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |